1. Overnight oats

(Grund recept)

1 portion, ca 32g kolhydrater

Overnight oats kan smaksättas och varieras på flera olika sätt, ett alternativ är att testa olika smaker på kvarg eller att ha i bär, frukt, kakao, nötter och nötsmör men även kryddor som kardemumma och kanel är riktigt gott. Med härlig topping blir det extra lyxigt!

Gör overnight oatsen i en burk med lite utrymme högst upp till toppingen för ett perfekt mellanmål eller frukost att ta med i farten! 

Ingredienser

1 dl havregryn
1 dl valfri mjölksort
1 tsk chiafrön
0,5 dl valfri kvarg
0,5 krm vaniljpulver
ev. 1 tsk sötning (björksocker)

Gör såhär

Blanda samtliga ingredienser i en behållare, förslut väl och förvara i kylen över natten. Toppa gröten med valfria godsaker som bär, frukt, frön, torkad frukt och nötsmör när det är dags att äta.

2. Kesoplättar

2 portioner, ca 3g kolhydrater per portion, glutenfri

Snabbt, enkelt och magiskt gott! Oavsett om det är frukost eller brunch, liten blodsockerpåverkan och passar lika bra för stora som små.

Ingredienser

250 g keso
2 ägg
0.5 krm salt
0.5 krm vaniljpulver
1 msk fiberhusk
olja eller smör till stekning

Topping ex. bär, sylt, kvarg mm.

Gör såhär

Vispa upp äggen i en skål, vänd ner keso. Rör ner salt, vaniljpulver och fiberhusk. Låt smeten stå ca 5 minuter. Stek på medelhög värme ca 2-3 min per sida eller tills de är gyllene. Toppa med valfri topping och hugg in!

3. Chiapudding

1-2 portioner, 10g kolhydrater för hela receptet

Ingredienser

3 msk chiafrön
2 dl mjölkdryck t ex mandelmjölk eller kokosmjölk
1 krm vaniljpulver

Topping ex. bär, sylt, kvarg mm.

Gör såhär

Blanda alla ingredienser i ett glas, låt stå 15 min och rör igen. Låt stå i kylen minst 2 timmar, helst över natten. Plocka ut, toppa med godsaker som bär och njut.
 
Tips. Går också att plocka med som frukost on the go.

Andra frukost tips!

• Omelettmuffins med eller utan topping som ex bacon.
  Exempelvis det här receptet 
   
• Keso istället för yoghurt, påminner lite om risifrutti, toppa med granola, nötter, frukt och bär, sylt osv. Dessutom väldigt gott att plocka med sig i farten. 
  
  
• Har du hört talat om trenden “baked oats”? Det finns en mängd olika recept och här kommer två att kika in recept 1 & recept 2